岡崎市｜焼肉まるえん

※価格は全て税込です。

まるえん名物、片面10秒あぶり焼き！新鮮だからこそ片面焼きで食べたい特上タン！注文ごとに手切でお出しします。口に入れたときの鮮度と肉汁が違います。

・片面あぶりネギ塩タン…￥858

当店1番人気！片面を焼いて、たっぷりのネギに肉汁をからめてお召し上がりください。根元のよい部位を使っていますから、やわらかく感動的にうまい！！

・片面あぶり塩タン…￥770

最上の食感と鮮度のために手切りが信条。スジに肉汁が浮いてきたら食べごろです。

・片面あぶりにんにくタン…￥858

疲れた時に、スタミナをつけよう！
にんにく焼きでパワーチャージしましょう。

・厚あつタン…￥1408

食べ応え抜群、ぶ厚～いタン！！表面をカリカリに焼いてあふれ出る肉汁と一緒にお召し上がりください。
※オーダーごとにご希望の厚みにカットします！是非チャレンジください！（オススメは～15mmです）

「生」のこだわり・旨み。仕入れから加工まで1度も冷凍しない、フレッシュな「生」のみ使用しています。きれいなサシの入ったフレッシュな赤身肉の旨みがジュワ～っと口いっぱいに広がり感動します。

・にんにく生ハラミ…￥968

女性も男性も大好き！当店名物元祖にんにくハラミは3人前、4人前と豪快に召し上がられる人気商品。すりおろしたにんにくをた～っぷり乗せた生ハラミを炎をあげながら食べる赤身肉は最高です！ハラミの肉の甘さと美味さがよく感じられるハラミにありつける。肉の旨みがジュワっと口いっぱいに広がり感動もの。

・生ハラミ…￥880

独自の目利きによって厳選した最高級黒毛和牛で、肉質や脂質が優れた牛を仕入れしております。中途半端な牛肉を出すことなく、まるえんブランドを保ち続けているのです。

・A5～A4特選トロ生カルビ…￥1078: カルビの真の味を存分に味わってほしいから、「生」こそがまるえんのカルビ最大の醍醐味！脂肪交雑が一番多い部分で濃厚で風味があり柔らかい部分で、マグロでいえば大トロや中トロに値します。
・A5～A4生上カルビ…￥880: 生カルビはタイミングが肝心。肉汁が浮いてきたら裏返しどき。網の焼き目がこんがりと色ついたら食べごろになります。
・A5～A4特選トロ生ロース…￥1078: 口に入れると一瞬にして溶けてしまう柔らかさが特徴です。旨～い！とろけるような脂の甘みと肉質の柔らかさが重なり、あっと言う間に口の中で溶けてしまいます。
・A5～A4上生ロース…￥880: 肉本来の美味しさが感じられます。オリジナルのタレとわさびで食べる焼肉はさっぱりしていて飽きが来ない味です。

・大トロカルビ…￥1738: 口の中でとろける高級部位！お店に出たら注文必須。すっとした口どけは感動します。
・赤身の濃い赤カルビ…￥1078: 柔らかくきめ細やかな肉質で脂がほとんどなく、赤身肉ファンにはたまらない逸品。
・カイノミ…￥1188: ナカバラの一部でもっともヘレに近い部位。柔らかく黒毛和牛本来の旨みを味わえます。
・ゲタ…￥1188: 結構珍しいお肉とし希少性が高いです。カルビの中でも特にあばらの間に位置する部位。「骨付きカルビ」より甘味・口あたりは上です。
・ザブトン…￥1628: クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。1頭から数kgしかとれない希少部位です。ロースの中でも最もきれいなサシが入っている部分です。
・トモサンカク…￥1408: マル(しんたま)と言われる部位から少しとれるお肉です。牛1頭から2～3kg程度しか取れません。モモ肉にあたりますが、美しいサシが入り、柔らかく、味もこくがあって美味しいです。
・最高級トモサンカク…￥1738: 赤身の中で最もサシが入りやすく歯切れもよく噛み応えはあっても硬くはないクセのない味が特徴。焼肉として食べる極上部位のひとつ。引き立てるわさびで頂くのがお勧め。
・シンシン（赤身肉中の赤身肉）…￥1188: トモサンカクの近くに位置する赤身の中の赤身肉！！
・リブ芯…￥2200: リブロースの真ん中を贅沢にくりぬいたお肉です。脂も上品で、甘みがじんわりと感じられます。